据清嘉庆《开州志》记载：“八公桥在州南40里，系澧水支流处。夏秋水溢，人们苦徙涉，八位老人倡而修桥，故名‘八公桥’”。八公桥镇镇域面积77．9平方公里，辖64个行政村，总人口6.5万人，耕地8.3万亩。106国道、307、209省道、子白路、汇源大道等穿境而过，优越的地理环境、丰富的农副产品资源和便利的交通条件，为全镇经济发展提供了广阔的天地。

2016年，八公桥镇党委政府以深入开展“两学一做”学习教育活动和持续开展“一创双优”活动为动力，牢牢把握“发展”这一主题，抓党建强基础、抓项目促发展、抓信访保稳定、抓投入惠民生，团结拼搏，开拓进取，实现了经济社会健康平稳发展。全镇地区生产总值预计完成11.92亿元，同比增长12%；固定资产投资预计完成14.30亿元，同比增长43%；规模以上工业增加值预计完成8.33亿元，同比增长56%；一般预算收入预计完成1005.86万元，同比增长18%。

近年来，八公桥镇先后获得“全市农业农村先进乡镇”、“全市平安建设先进单位”、“全市城镇化建设先进乡镇”、“全市重点项目建设先进单位”，“全县招商引资先进单位”、“全县信访稳定工作先进单位”等荣誉称号。